LatiCe Översättare: Stella Moreno
”Laboratorier” är ett steg mot utvecklingen från det kollektiva i entreprenör i förhållande till tidigare praktiska verkstäder som gastronomi. Tanken är det att gå från ”laboratoriet” till en general repetition av planering och genomförande av ett produktiv social företag med de verktyg som förvärvats under detta projekt och den föregående, och att även laboratoriet utvecklas till ett verkligt kollektivt företag som börjar med fasen som ”laboratorium”, som ger alla deltagare chansen att se möjligheterna till entreprenörskap.
Det första laboratoriet som hålls i år var det socio produktiva laboratoriet 2; Produktiv Enhet av livsmedel, som ”avslutades” den sista veckan i maj. Det finns fortfarande några timmar kvar för samordnare i produktion av den produktiva livsmedel linjen. De kommer att uppfyllas enligt behovet inom ramen för det entreprenörskapet i detta laboratorium.