LatiCe Durante nuestra visita a Bolivia tuvimos la oportunidad de hacer entrevistas individuales con las participantes del emprendimiento socio-económico en gastronomía. Y, el último día, se organizó una reunión con todas las mujeres donde se discutió en conjunto planes y visiones para el futuro. A muchas de las participantes las conocíamos pero también había algunas que se habían incorporado recientemente.
El encuentro fue muy positivo y nos alegró notar los avances alcanzados en lo relativo al empoderamiento individual y colectivo. La mayoría manifestó querer seguir avanzando, tanto en lo que hace a aprender más en el área de la gastronomía o pastelería, como también en lo que se refiere a los planes en conjunto.
Se planteó, por ejemplo, la necesidad de mejorar los conocimientos en pastelería y también en cómo implementar mejor el marketing para llegar a más clientes. Existe una visión común de hacer crecer el emprendimiento en un futuro próximo ya que cuentan con la capacidad necesaria para ello.